WILDFISH & TRADITION

Wildfish es una empresa familiar ubicada a pocos kilómetros de Barcelona que nació en 1942, con pequeñas tiendas en Barcelona, dedicadas al comercio de bacalo en todas sus formas y destinadas al consumidor final.

Desde 1985, apostamos por hacer llegar el auténtico GADUS MORHUA a los mejores restaurantes del país y nos hemos convertido en uno de los principales proveedores de bacalao de los mejores establacimientos, entre otros, algunos de la Guía Michelín de toda España Ofrecemos productos de gran calidad y envasados en diferentes tamaños, pesos y formatos para adpatarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.

En Wildfish somos especialmente conscientes de la, cada vez más elevada, demanda del mercado europeo y es por ello que trabajamos para ofrecer una gama de productos basados en la excelencia y que se adapten a los paladares más exquisitos del continente.

Más de 80 años de experiencia nos avalan y nos permiten afirmar que ofrecemos un auténtico GADUS MORHUA de primera calidad y que mantenemos la misma calidad y esquisitez en la eleboaración y conservación de nuestro pescado.

Nuestros antepasados empezaron con paradas de ultramarinos en mercados de Barcelona como el Mercat d’Hostafrancs, mercado centenario en Barcelona y Wildfish, desde sus inicios, sigue ofreciendo un bacalao de primera calidad y en todas sus formas. Ésta es y ha sido la base de nuestra marca.

MERCAT HOSTAFRANCS

SABER HACER

PRIORIZAMOS LA COMPRA de piezas pescadas con anzuelo y capturadas durante los meses de enero a abril

Durante este periodo, el bacalao se encuentra en las zonas más profundas de los mares islandeses y se ha desplazado por todo el Mar del Norte, lo que proporciona una carne sabrosa y extremadamente suave.


PROCESO TOTALMENTE ARTESANAL


En el obrador de Windfish, prestamos especial atención al corte y al tamaño,un proceso totalmente artesanal que permite adaptarnos a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.

Husavik Puerto pesquero Iceland

S O M O S    P R O V E E D O R E S    A    M A R C A S    L Í D E RE S    D E    L A    H O S T E L E R Í A   Y    L A    R E S T A U R A C I Ó N.

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