SABER HACER

PRIORIZAMOS LA COMPRA de piezas pescadas con anzuelo y capturadas durante los meses de enero a abril

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Durante este periodo, el bacalao se encuentra en las zonas más profundas de los mares islandeses y se ha desplazado por todo el Mar del Norte, lo que proporciona una carne sabrosa y extremadamente suave. En el obrador de Windfish, prestamos especial atención al corte y al tamaño, mediante un proceso totalmente artesanal que permite adaptarnos a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.

Husavik Puerto pesquero Iceland

WILDFISH & TRADITION

MÁS DE 80 AÑOS nos avalan y podemos afirmar que ofrecemos el aunténtico GADHUS MORUA

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Somos una empresa familiar nacida en 1942 ubicada a pocos km de Barcelona. Nuestros antepasados empezaron con paradas de ultramarinos en mercados de Barcelona como el Mercat d’Hostafrancs, mercado centenario en Barcelona y desde entonces seguimos ofreciendo un bacalao de primera calidad y en todas sus formas. Ésta es y ha sido la base de nuestra marca.

Desde 1985, apostamos por hacer llegar el auténtico GADUS MORHUA a los mejores restaurantes del país y nos hemos convertido en uno de los principales proveedores de bacalao de los mejores establacimientos, entre otros, algunos de la Guía Michelín de toda España. Ofrecemos productos de gran calidad y envasados en diferentes tamaños, pesos y formatos para adaptarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.

MERCAT HOSTAFRANCS

S O M O S    P R O V E E D O R E S    A    M A R C A S    L Í D E RE S    D E    L A    H O S T E L E R Í A   Y    L A    R E S T A U R A C I Ó N.

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