SABER HACER

PRIORIZAMOS LA COMPRA de piezas pescadas con anzuelo y capturadas durante los meses de enero a abril

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Durante este periodo, el bacalao se encuentra en las zonas más profundas de los mares islandeses y se ha desplazado por todo el Mar del Norte, lo que proporciona una carne sabrosa y extremadamente suave. En el obrador de Windfish, prestamos especial atención al corte y al tamaño, mediante un proceso totalmente artesanal que permite adaptarnos a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.

Husavik Puerto pesquero Iceland

WILDFISH & TRADITION

MÁS DE 80 AÑOS nos avalan y podemos afirmar que ofrecemos el aunténtico GADHUS MORUA

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Somos una empresa familiar nacida en 1942 ubicada a pocos km de Barcelona. Nuestros antepasados empezaron con paradas de pesca salada en mercados de la Ciudad Condal, como el Mercat d’Hostafrancs, mercado centenario y, desde entonces seguimos ofreciendo un bacalao de primera calidad y en todas sus formas. Ésta es y ha sido la base de nuestra marca.

Desde 1985, apostamos por hacer llegar el auténtico GADUS MORHUA a los mejores restaurantes del país y nos hemos convertido en uno de los principales proveedores de bacalao de los mejores establacimientos, entre otros, algunos de la Guía Michelín de toda España. Ofrecemos productos de gran calidad y envasados en diferentes tamaños, pesos y formatos para adaptarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.

MERCAT HOSTAFRANCS

S O M O S    P R O V E E D O R E S    A    M A R C A S    L Í D E RE S    D E    L A    H O S T E L E R Í A   Y    L A    R E S T A U R A C I Ó N.

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